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茶具大全知识
品茗杯

茶杯是品茗时重要的茶具。现在常用的品茗杯主要有两种:一种白瓷杯;另一种是紫砂杯,内壁贴白瓷,也有纯紫砂的饮杯。茶杯以白底为佳,便于观察汤色。同时,高腹杯又比低平杯更容易品得茶香。


闻香杯

  闻香杯是用来品闻茶香的专用杯子。它的容量和专用的品茗杯相仿,但被杯身细长而高,容易聚香。使用闻香杯时,将茶杯倒扣在闻香杯上,用手将闻香杯托起,稳妥的倒转,是闻香杯倒扣在茶杯上,稳稳的将闻香杯竖直向上提起,将闻香杯再次倒转,使杯口朝上,双手掌心向内夹住闻香杯,靠近鼻孔,即可闻到余香。


公道杯

公道杯又称茶海,茶盅。用公道杯分茶,使每只茶杯中分到的茶叶一样多,以示一视同仁。被常用来盛放茶汤,再把茶 汤分倒各品茗杯中,使茶汤浓度相近,滋味一致,并起到沉淀茶渣的作用。 


盖碗

盖碗由盖/碗/托三部分组成,为现代茶艺最常使用的器具,清雅的风格能反映出茶的色彩美和纯洁美。在古代,盖碗的使用有讲究的礼仪,同时也是一种身份的象征。碗盖可以防尘/保温/闻香/拂去茶沫。杯托与茶杯/茶盖相互配合,也符合“天/地/人”三才的文化意涵。茶盖在上,谓之“天”,杯托在下,谓之“地”,茶杯剧中,是为“人”。茶托托住茶杯,既美观,又可避免茶烫手或茶汤溢出沾染桌巾,饱含文人关怀。


茶壶

是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿。它是茶具的一种,主要用来泡茶。茶壶的质地很多,目前使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。相关经典名句:“一器成名只为茗,悦来客满是茶香。”有的人专门收藏紫砂壶,如果出自名家之手的壶,更是价比黄金贵。 


茶针
形状为一根细长针形的泡茶用具,故名为茶针,多以竹/木制成。茶针除去用来疏通茶壶的内网,保持水流通畅,还用于疏通壶嘴以及茶盘出水孔,以避免渣堵塞,造成出水不畅。茶针精致与修长尖细的外形,加上疏通渣的用途,为品茶增进了清静舒畅,精巧雅致的享受。

茶则
茶则分剩茶叶的器具,一般为竹制。将宽一点的竹竿切开,利用竹管内部自然形成的节隔,可制作成茶则。此种宽的茶则是盛放散茶入壶的器具,另一类茶则偏小,有的一端尽头稍向上隆起,在茶道中用来将粉末茶盛放入茶碗。 

茶匙
茶匙是一种长柄/圆头的小匙,用于将茶叶由茶样罐中取出,或者从茶壶内取出茶渣时使用,不可沾水。茶匙多为竹质,也有黄杨木质,一端弯曲。茶匙要求击拂有力,古代也有以黄金/银/铜制成。 

茶夹
茶夹又称茶筷 ,茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也可用茶夹夹着茶杯洗杯,既防烫又卫生。明代隽永小品《茶夹铭》,素朴悠然的词句增加了茶夹的文化意蕴。 

茶漏
茶漏又称茶斗。常用在小壶冲泡乌龙茶时,放置于壶口,便于置放茶叶,以免茶叶外泄。茶漏在茶艺表演过程中具有将茶引导入壶的功能,具有优雅的东律和韵律。

赏茶荷
赏茶荷是盛放待泡干茶的器皿,形状多为有引口的半球形,用以观赏干茶外形,通常用竹、木、陶、瓷、锡等制成。赏茶荷的功用与茶则、茶漏类似,皆为置茶的用具,但赏茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。

茶巾
茶巾又称为“茶布”,用麻、棉等纤维制造,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。茶巾可以有花纹,但是需要柔和一点的花纹,可以起到装饰作用。茶巾并不是普通的抹布,而是专门擦拭茶具相关的用具。


茶洗
茶洗是用来洗茶的工具。洗茶形如大碗,深浅色样很多。煮茶工夫必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一个用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

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